A produção de queijos e derivados do leite de búfala tem crescido nas cidades do interior de São Paulo, unindo sabor, qualidade e rendimento. Em Jundiaí (SP), um casal ordenha diariamente 17 búfalas, rendendo mais de 100 litros de leite, que são utilizados para a produção de iogurtes, queijos e doce de leite.
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