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Manteiga x margarina: descubra qual das duas é a opção mais saudável

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Os dois acompanhamentos mais famosos das mesas brasileiras são também uma incógnita na cabeça de quem procura um método mais saudável de viver. Afinal, manteiga ou margarina, qual das duas opções é a mais indicada para quem quer passar longe de produtos que fazem mal a saúde? Veja o que diz uma nutricionista sobre o tema!

Manteiga X margarina: qual das duas é a opção mais saudável –  Foto: Pexels/Reprodução/NDManteiga X margarina: qual das duas é a opção mais saudável – Foto: Pexels/Reprodução/ND

Para esclarecer melhor essa dúvida e colocar um ponto final no combate, o ND+ conversou com a nutricionista Carol Vaz, que explicou como a diferença desses acompanhamentos são produzidos e decretar o vencedor. Confira abaixo:

Como são produzidos?

Manteiga

De acordo com Carol Vaz, “a manteiga é um produto lácteo, de origem animal. Obtido através da gordura do leite. O processo consiste em bater a nata (creme) do leite se transforma em uma emulsão de água e gordura”.

“Portanto, é produzido a partir do leite batido. Possui lactose e corantes naturais como urucum. Mas atenção, a gordura é saciada, sendo assim deve ser consumida com moderação. Após o consumo de 60g de gordura saturada, o organismo já começa a oxidar esta gordura, então consuma com moderação”, explicou uma nutricionista.

margarina

Ainda conforme Carol, “a margarina é produzida a partir do óleo vegetal de milho, soja ou girassol, por meio de um processo chamado hidrogenação. Essa reação de substância química de hidrogênio em uma molécula que transforma o óleo de líquido em sólido. Depois desse processo, são adicionados branqueadores e aditivos, aí que mora o perigo”.

Quer saber mais?

A nutricionista também afirma que “a margarina, apesar de ter gordura insaturada, tem gordura trans, que no processo de fabricação da margarina, a ligação da molécula de gordura é alterada e muda de formato. Esse processo é muito usado na indústria, pois ele aumenta a validade dos produtos e necessita de menos para os ouvidos”.

“A gordura trans é uma gordura produzida pela indústria e nosso corpo não a reconhece como própria, reagindo contra ela e causando inflamação. Além disso, nosso corpo gasta nutrientes para metabolizar essa gordura sintética. Como consequência, esse tipo de gordura pode se acumular nos vasos sanguíneos ou em órgãos importantes como o fígado”.

De acordo com Carol, a margarina é armazenada em plástico que contém “Bisfenol A entre outras toxinas oriundas do plástico, essas são consideradas disruptores endócrinos, ou seja, alteram o metabolismo de envolvidos na regulação do metabolismo energético. Alterando o apetite e favorecendo a obesidade”, disse.

A mais saudável com ressalvas

A manteiga foi considerada a opção mais saudável pelo nutricionista, porém, ainda cabe um alerta do especialista.

Carol explicou que “apesar da manteiga é a melhor opção, é um produto calórico e rico em gordura saturada e colesterol, que em excesso pode levar ao aumento do colesterol, obesidade, doenças cardíacas entre outras comorbidades. Em contrapartida, a manteiga possui ingredientes que são reconhecidos pelo nosso organismo, já que não nutrientes. Além do mais, favoreça a absorção das vitaminas A, D, E e K”.

“Para pessoas com restrição à lactose, devem utilizar a Manteiga Ghee, que em sua produção a lactose é extraída de forma significativa, mas não por completo. Já aos APLV (Alérgicos a Proteína do Leite de Vaca) a manteiga não é recomendada”.

Por fim, um nutricionista orienta: “Prefira manteiga à margarina, outra opção seria congelar azeite de oliva extra virgem temperado com alecrim, tomilho, cúrcuma e sal em potinhos de vidro. Retire na hora de consumir e aproveite a experiência sensorial e extremamente saudável”.

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Esportes

Confira imagens dos guerreiros tricolores em campo no Fla-Flu deste domingo

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Fluzão foi a campo neste domingo













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Celebridades

‘BBB 24’: Fernanda, Lucas Henrique e Rodriguinho formam décimo Paredão

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Público vota em quem deve sair da casa. Paredão foi formado na noite de domingo (25). Fernanda, Lucas e Rodriguinho formam o décimo Paredão do ‘BBB 24’
Divulgação/BBB
Fernanda, Lucas Henrique e Rodriguinho formam décimo Paredão do “BBB 24” na noite desta domingo (25).
O público deve votar em que ele quer que saia da casa. A eliminação é na noite desta terça-feira (27). Confira como foi a formação desta berlinda:
Michel, anjo da semana, ganhou imunização e escolheu Giovanna para imunizar. Ambos estavam na mira de Beatriz, líder da semana;
Bia, a líder, indicou Rodriguinho;
Isabelle, que venceu a prova do líder ao lado de Bia, também pode fazer uma indicação. Ela escolheu Lucas Henrique;
Leidy Elin arrematou o Poder Coringa e indicou Fernanda;
Com 9 votos, Bin Laden foi o mais votado pela casa;
Bin Laden se livrou da berlinda depois de vencer a prova bate e volta;
Com isso, formam o Paredão: Rodriguinho, Lucas Henrique e Fernanda.
‘Com certeza foram dores minhas que vieram à tona lá dentro, isso eu não tenho dúvida’: o relato de Vanessa Lopes após desistir do BBB

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Esportes

Tite volta a se defender após eleger o Carioca mais difícil

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Após estreia no Campeonato Carioca, Tite escolheu competição como mais difícil entre os estaduais


A primeira entrevista de Tite após um jogo do Campeonato Carioca rende até os dias de hoje. Após da vitória do Flamengo na estreia da competição, sobre o Audax, no dia 17 de janeiro, o treinador disse que o estadual do Rio de Janeiro é o mais difícil do Brasil. No entanto, o técnico já teve que se explicar em outras oportunidades e, novamente, neste domingo (25), após bater o Fluminense, por 2 a 0, no Maracanã.

Eu me expressei mal e tomei pau pra caramba. Justo. Quando quis falar que o Carioca era mais difícil era do momento dos quatro grandes em relação a São Paulo, não no contexto todo. Eu não me expressei bem. Mas Flamengo tem um grande poderio, Botafogo que esteve na iminência do título, Fluminense campeão da Libertadores e Vasco em ascensão — disse Tite.

E no comparativo ao momento dos grandes de São Paulo, é mais difícil. Mas também, há algum tempo atrás, quando Nova Iguaçu começou a fazer uma série de pontos, fizemos uma roda: “Atenção, temos que pontuar, crescer na tabela porque tem uma equipe botando pressão. Daqui a pouco algum grande vai sobrar”. Sobrou. Fica o reconhecimento ao Nova Iguaçu pelo trabalho — acrescentou Tite.

SEGUNDA VEZ QUE SE EXPLICA

No dia 04 de fevereiro, Tite também foi questionado sobre a frase dita em 17 de janeiro. Dessa forma, depois do empate em 0 a 0 com o Vasco, o treinador respondeu “que fez uma menção parcial e não contextualizou”. Além disso, o gaúcho disse que, na ocasião, os quatro grandes de São Paulo estavam “retornando ao seu melhor” e por isso pontuou o Cariocão como principal.

O CARIOCA

Entre parte da imprensa paulista, a grande crítica era que o Campeonato Carioca é dominado pelos chamados grandes. De acordo com alguns jornalistas de São Paulo, por lá, equipes do interior são mais fortes. No entanto, o estadual do Rio tem uma surpresa nesta edição fora dos quatro principais: o Nova Iguaçu, elogiado por Tite.

A equipe laranja tem os mesmos 21 pontos do Fluminense e está garantido na semifinal. Dessa forma, Botafogo ou Vasco darão adeus mais cedo. Os dois brigam pela última vaga no próximo domingo (03). O primeiro encara o clube das Laranjeiras, já o segundo pega a Portuguesa.

Já o Flamengo, virtualmente campeão da fase de classificação, que dará a Taça Guanabara, joga no sábado (02), contra o Madureira, a partir das 16h (horário de Brasília), no Maracanã. Para ficar com o troféu, um empate garante matematicamente. No entanto, em caso de derrota, o Fluminense precisa tirar a diferença de 11 gols de saldo. Hoje, o Mengão tem 19, já o clube das Laranjeiras possui oito.

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Esportes

Rafael Matos conquista o primeiro título brasileiro em um Rio Open

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O último dia do ATP 500 em solo carioca entrou para história do tênis brasileiro. Sob forte calor, o gaúcho Rafael Matos foi o primeiro representante do Brasil a comemorar um título no saibro do Rio Open, o maior torneio da modalidade na América do Sul. O gaúcho e o colombiano Nicolas Barrientos ditaram o ritmo do jogo no último domingo (25) e venceram a dupla austríaca formada por Alexander Erler e Lucas Miedler por 2 sets a 0 (parciais de 6/4 e 6/3).

Uma curiosidade da dupla campeã é que Rafael Matos e Nicolas Barrientos conquistaram o primeiro título juntos. Demorou, mas a torcida fez a festa. A decepção pela eliminação dos três outros brasileiros nas simples não afastou os amantes do tênis. Embalados pelo samba do Salgueiro, a dupla recebeu o prêmio da 10ª edição do Rio Open.

Antes de a bolinha amarela quicar na quadra Guga Kuerten na final de simples, o cantor e compositor Seu Jorge cantou o hino nacional. A final argentina contou com a vitória do cabeça de chave número cinco do torneio Sebastian Baez. Ele levou a melhor contra o compatriota Mariano Navone ao fechar o jogo em 2 sets a 0 (parciais de 6/2 e 6/2). Baez sai do Rio Open com o maior título da carreira. Além disso, se tornou o sexto representante de seu país a festejar um título de ATP 500, o segundo na etapa carioca.

Com o troféu em mãos, Baez agradeceu sua equipe, os adversários e o público do Rio Open, e ainda arriscou o português: “Quero dizer muito obrigado, galera! Eu amo o Brasil”. Já Navone perde a final dentro de quadra, mas viveu momentos curiosos no torneio. Após sofrer agressões xenofóbicas de uma pequena parte da torcida no jogo no qual derrotou o brasileiro João Fonseca, o argentino virou o queridinho da torcida na decisão. Dá para afirmar que Navone foi uma atração do Rio Open. Também vale lembrar que o argentino começou no qualifying e chegou à final.

Porém, uma coisa é certa, um momento vai ficar na memória dos dois finalistas argentinos. Eles tiveram o prazer de falar e tirar fotos ao lado de Gustavo Kuerten e do ex-tenista espanhol David Ferrer.

Fim de festa, é hora fazer um balanço do evento. A direção do Rio Open afirma que a 10ª edição foi um sucesso, com quebra de recordes de público, sem falar dos resultados positivos entre os tenistas brasileiros no torneio. Uma novidade que chamou a atenção de muita gente foi o primeiro torneio de duplas de tênis em cadeira de rodas vencido pelos britânicos Alfie Hewett e Gordon Reid. Eles levaram a melhor contra o japonês Shingo Kunieda e o brasileiro Daniel Rodrigues ao fecharem o jogo em 2 sets a 0 (parciais de 6/2 e 6/4). Após o jogo, Daniel disse que estava feliz e emocionado por participar da primeira edição da competição e ver o público PcD (Pessoa com Deficiência). Na final de simples do Wheelchair Tennis Elite, Alfie Hewett derrotou o compatriota Gordon Reid por 2 sets a 0 (com um duplo 6/3). Agora fica a expectativa para a realização de um torneio feminino semelhante no Brasil nas próximas edições do ATP no Brasil.



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Esportes

Assista à íntegra do empate entre Ferroviária e Capivariano pelo Paulistão A2

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<img src=”https://vtb.akamaized.net/image/399599/2024/02/25/65dbdaf143527f6149002d26/b08554af0270468384d2c29e74f25a6e__2552074_EPP_2502_CSP_INTEGRA_SERIEA2_thumb_thumb.jpg” /><br />
Neste domingo (25), Ferroviária e Capivariano empataram por 1 x 1 na Fonte Luminosa, em Araraquara (SP), pela 11ª rodada da Série A2 do Campeonato Paulista. Veja a partida completa, que teve transmissão da RECORD .

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Esportes

Acompanhe os melhores momentos do empate entre Guarani e São Paulo pelo Paulistão

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<img src=”https://vtb.akamaized.net/image/399599/2024/02/25/65dbeb8f4b4955b86d000dcb/740702f9542c4c899c107d2357680966__2552351_EMP_PO_CSP24_MM_GUA_X_SAO_2502_thumb.jpg” /><br />
No Brinco de Ouro da Princesa, em Campinas (SP), o São Paulo saiu na frente com um gol de Calleri, de pênalti, mas cedeu o empate para o Bugre, que marcou com Léo Santos ainda na primeira etapa. Assista aos melhores lances da partida!

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