A yacon é plantada diretamente no solo e se adapta bem ao clima do interior de São Paulo. O ciclo é longo: a colheita acontece cerca de seis meses após o plantio, mas, segundo os produtores, ela pode ficar na terra por até um ano sem perder qualidade, o que dá mais flexibilidade para o agricultor planejar sua logística de colheita e venda.
/https://thumbor.globoi.com/unsafe/fit-in/1280x720/s01.video.glbimg.com/deo/vi/76/35/14093576?w=80&resize=80,80&ssl=1 "Mauro Vieira diz que ainda não foi avisado sobre eventual fim da tarifa extra dos EUA sobre o café")
/https://thumbor.globoi.com/unsafe/fit-in/1280x720/s02.video.glbimg.com/deo/vi/17/36/14093617?w=80&resize=80,80&ssl=1 "Mauro Vieira e Marco Rubio devem se reunir nesta quinta em Washington para tratar de tarifaço")
/https://thumbor.globoi.com/unsafe/fit-in/1280x720/s03.video.glbimg.com/deo/vi/90/27/14092790?w=80&resize=80,80&ssl=1 "Fazenda estima que trabalhador terá economia de R$ 225 por ano com novas regras para o vale-refeição")
/https://thumbor.globoi.com/unsafe/fit-in/1280x720/s04.video.glbimg.com/deo/vi/55/20/992055?w=80&resize=80,80&ssl=1 "Acessibilidade e equidade na saúde vão depender de muita tecnologia")
/https://thumbor.globoi.com/unsafe/fit-in/1280x720/s03.video.glbimg.com/deo/vi/50/79/13727950?w=80&resize=80,80&ssl=1 "Presidente do BC vai escrever mais uma carta ao ministro da Fazenda sobre o descumprimento da meta de inflação | Economia")
/https://thumbor.globoi.com/unsafe/fit-in/1280x720/s03.video.glbimg.com/deo/vi/62/51/13745162?w=80&resize=80,80&ssl=1 "Lula não esperava carta de Trump, e governo prepara reação nas redes: ‘Bolsonaro quer taxar o Brasil’ | Blog do Gerson Camarotti")
/https://i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a/internal_photos/bs/2025/9/6/JJUkOeRE6ABWo1AuTa1A/sor-yacon-colheita-250725-frame-2500.jpeg?ssl=1 "Batata yacon tem sabor doce e pode ser consumida crua | Nosso Campo")
